จัดอันดับไวน์ขาวที่ได้รับความนิยมจากทั่วโลก ไวน์ ซิลเวอรี่, 12/07/202312/07/2023 แน่นอนว่าไวน์ขาวเป็นที่นิยมในหมู่นักดื่ม เพราะสีสันที่สวยงามและรสชาติที่หลากหลายของแต่ละประเภท จนไวน์ขาวได้รับความสนใจแก่ผู้คนอย่างต่อเนื่อง แต่ความนิยมนี้ไม่เพียงแค่รสชาติของไวน์เพียงเท่านั้น เพราะมีกระบวนการผลิตที่เป็นสิ่งที่ผู้คนชื่นชอบในการเลือกซื้อและดื่มไวน์ให้ความสำคัญ วัตถุดิบในการหมักไวน์ขาว และอีกมากมาย เพราะไวน์ประเภทนี้มีความหลากหลายให้เลือก จึงมีหลากหลายยี่ห้อ หลายประเภททั่วโลก ซึ่งเราได้คัดมาเฉพาะไวน์ขาวตัวที่ได้รับความนิยมจากนักดื่มให้รับชมกัน PINOT GRIGIO องุ่นที่ใช้ทำไวน์ขาวของ Pinot Grigio นั้นทำให้ไวน์มีบอดี้ที่ค่อนข้างเบาทีเดียว ซึ่งแน่นอนว่า Pinot Grigio โด่งดังไปทั่วโลก แต่ที่ฝรั่งเศสถือว่าเป็นบ้านเกิดที่นี่ สำหรับรสชาตินั้นจะมีส่วนผสมของ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ แตง มะนาว และเครื่องเทศรสหวานต่างๆ แนะนำว่าให้ทานคู่กับอาหารทะเล หรือปลาจะยิ่งเพิ่มรสชาติให้อาหารได้อย่างดี เช่น ปลาแซลม่อน เป็นต้น หรือจะทานคู่กับไก่งวง พาสต้า ก็ช่วยในการตัดเลี่ยนของความมัน ความครีมมี่ในอาหารประเภทนี้ได้ดีเลยทีเดียว ถือว่าทานง่ายและสดชื่นมากๆ เลยกับไวน์ขาวตัวนี้ CHARDONNAY นี่ถือว่าเป็นไวน์ขาวอีกหนึ่งตัวที่ได้รับความนิยม ต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส ซึ่ง Chardonnay เป็นหนึ่งในไวน์ขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ดังนั้นจึงเหมาะทั้งคนที่ชอบดื่มไวน์อยู่แล้วรวมถึงมือใหม่หัดดื่ม เพราะตัวองุ่นที่ใช้มีความเป็นกรดกลางๆ ถึงสูง เลยทำให้ได้วน์ขาวแบบ Medium บอดี้ มีรสชาติที่เนียนนุ่มละมุนจนสัมผัสได้ถึงความบริสุทธิ์ขององุ่นชั้นดี พร้อมกับกลิ่นของแอปเปิ้ลเขียว มะนาว สับปะรด ลูกแพร์ และแตง และยังมีกลิ่นของบัตเตอร์สก็อตช์หอมตลบอบอวล เหมาะนำไปจับคู่กับอาหารอย่างไก่ย่าง หรือหอยนางรมสด อาหารทะเลได้ทุกชนิด MOSCATO มอสกาโต้จะออกแนวไวน์แบบหวานๆ โดยฝั่งอิตาลีจะเรียกว่าไวน์นี้ว่าเป็นบ้านแห่งองุ่น เพราะใช้องุ่นสายพันธุ์เก่าแก่ที่มีความหลากหลายมากถึง 200 สายพันธุ์ จะเป็นกรดกลางๆ โดยยังได้สัมผัสกับกลิ่นพีชกลิ่น ส้ม กลิ่นเนคทารีน และแอปริคอตรวมอยู่ในจิบเดียว แนะนำว่าควรจับคู่กับอาหารรสจัดอย่างอาหารไทย หรืออาหารเกาหลี เพราะการจับคู่กับอาหารแบบรสจัดกับไวน์ตัวนี้ถือว่าเหมาะมาก ชูรสชาติเข้าไปด้วยกันอย่างลงตัว ใครที่กำลังเริ่มดื่มไวน์ขาว แต่ก็ไม่รู้ว่าจะดื่มยี่ห้ออะไรดีนั้นขอแนะนำตัวนี้ได้เลย เพราะเป็นตัวที่ดื่มงานและคู่กับอาหารไทยได้อย่างลงตัว SAUVIGNON BLANC นี่คือไวน์อีกหนึ่งตัวที่ราคาดีมาก ส่งตรงจากชนบทในฝรั่งเศส จนทำให้ได้รสชาติไวน์ขาวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ทั้งสีแบบอมเขียวและให้กลิ่นหอมสมุนไพร ที่มาจากพริกหยวก มะยม และจาลาปินโญ ชูรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น เพราะองุ่นจากที่นี่จะมีกลิ่นคล้ายกับแอปเปิ้ลเขียว มะนาว รวมถึงกีวีและพีช องุ่นจากไวน์ตัวนี้จัดว่ามีความเป็นกรดสูงกลางๆ แนวบอดี้ Medium ซึ่งแนะนำว่าให้จับคู่อาหารที่แนวมังสวิรัติ เพราะไวน์ชนิดนี้จะเข้ากันได้ดีกับประเภทผักใบเขียว ใครที่รักสุขภาพหรือเผป็นสายเฮลตี้ อยากดื่มไวน์แต่ได้รสชาติดีด้วยต้องไวน์ตัวนี้ได้เลย Palladium Palladian ตัวนี้ถือเป็นรุ่นขายดีของ Fraser Gallop โดยผลิตจากชาร์โดเนย์เป็นจากไร่เดียว ทำการบ่มนานกว่า 9เดือน ภายในถังโอ๊คฝรั่งเศสถังละ 500 ลิตร ซึ่งสั่งเผาถังอย่างดีจากด้านในส่งตรงจากแคว้นเบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศส และยังถือว่าเป็นแคว้นที่ทำด้านไวน์ขาวจากชาร์โดเนย์ได้แบบมีคุณภาพของโลก จนได้สีที่เหลืองทองสดใส ยังหอมกลิ่นของเปลือกมะนาว เกรพฟรุต แอปเปิ้ลเขียว แพร์ พีช ดอกอะเคเซีย อัลมอนด์ ยีสต์ ขนมอบ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เครื่องเทศ กานพลู และเฮิร์บ กรดของไวน์ตัวนี้ยังค่อนข้างสูง อาจจะดื่มยากหน่อยสำหรับมือใหม่ที่อยากลอง แต่ต้องบอกว่าตัวนี้คอไวน์นิยมกันมากๆ อีกด้วย ทั้งหมดนี้คือ ไวน์ขาว ตัวยอดนิยม ที่ใครๆ ก็ต้องลองชิม เพราะทั้งราคาดีแถมยังได้รสชาติเยี่ยม จัดว่าไม่ควรพลาดหากใครที่ยังไม่เคยลองจิบดูสักครั้ง ไวน์ขาวนั้นถือว่าดื่มง่ายและจะมีเอกลักษณ์ที่ดื่มแล้วสดชื่นกว่าการดื่มไวน์แดงที่ค่อนข้างหนัก หากได้ทานคู่กับมื้ออาหารจำพวกอาหารทะเล รับรองว่าเด็ดแน่นอน ข้อมูลแชมเปญ
ข้อมูลแชมเปญ Natural Wine ทางเลือกของคนรักไวน์ 17/07/202317/07/2023 เราได้ยินกับคำว่า Natural Wine หรือไวน์ธรรมชาติมากขึ้นในช่วงเวลาหลังๆ ร้านอาหารหรือบาร์หลายแห่งก็เริ่มเสิร์ฟไวน์แบบธรรมชาติกันมากขึ้น Read More
ข้อมูลแชมเปญ Grasse เมืองแห่งเสน่ห์น้ำหอมของฝรั่งเศส 17/07/202317/07/2023 วันนี้เราจะพาทุกคนไปสำรวจความสวยงามและเสน่ห์ของเมืองกราซ (Grasse) ในประเทศฝรั่งเศส ที่เป็นแหล่งผลิตน้ำหอมที่สำคัญในฝรั่งเศส Read More
ข้อมูลแชมเปญ Malbec สุดยอดไวน์องุ่นที่ดีที่สุดจากยอดเขาอาร์เจนตินา 19/07/202319/07/2023 Malbec ถือว่าเป็นสายพันธุ์องุ่นที่น่าจับตามองที่สุดในช่วง 10 ปีนี้ เพราะมีประวัติศาสตร์ในการโยกย้ายถิ่นฐานในการปลูกเพื่อหนีโรคระบาดในฝรั่งเศส Read More