SAINT VINCENT 2012

Samedi 28 janvier, nous avons célébré notre saint patron SAINT VINCENT

Cette journée unique dans l’année viticole, est l’occasion de nous rassembler pour prier Saint vincent afin qu’il protège les Hommes qui travaillent cette terre, et nous offre un beau millésime.

Nous mettons l’accent au maintien de cette tradition pour transmettre à la future génération des valeurs historiques, humaines, et de partages





Notre Blanc de Blancs BRUT classé « Vin Remarquable » au Guide Hachette 2011





Jacques Copinet est toujours actif sur le domaine de 13 ha qu'il a constitué en 1975 dans le Sézannais. Mais il a été rejoint par sa fille Marie-Laure, et les vinifications sont du ressort de celle-ci.

Les blancs de blancs de la propriété sont souvent remarqués par le jury. En voici un, qui assemble les vendanges 2005 à 2002.

Les dégustateurs ont été séduits par le rare équilibre entre la finesse et la puissance qui ressort à la dégustation de ce champagne rond, gras et long. Son harmonie lui permettra d'être servi dès l'apéritif,
sa générosité, d'accompagner tout un repas. La cuvée Marie-Étienne blanc de blancs marie les récoltes 2004 à 2001.

Elle est citée pour son nez brioché et pour sa bouche équilibrée et persistante. Le rosé Charles Desfours, assemblage de 80 % de chardonnay et de vin rouge, obtient une étoile. (RM)




  • TRIPLE MEDAILLE AU CONCOURS VIGNERONS INDEPENDANTS :
    2 médailles argent et une médaille d'or

  • SELECTIONNE GUIDE GILBERT ET GAILLARD

  • MEDAILLE DE BRONZE AU FEMINALISE

  • SELECTIONNE PAR LA PRESSE CULINAIRE : Régal et Cuisine actuelle

    • Nos récompenses 2011





    • MEDAILLE D'OR AU CONCOURS DES MEILLEURS CHARDONNAYS DU MONDE 2011 - Cuvée MARIE ETIENNE

    • MEDAILLE D OR AU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2011 - Cuvée EXTRA QUALITY

    • MEDAILLE D'OR CONCOURS DES VIGNERONS INDEPENDANTS 2011 - Blanc de Blancs Brut
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A boire avec modération.